主料:
豇豆，
300克，
瘦肉，
100克青柿子椒，一个红柿子椒，半个嫩玉米，
一段，
青豆，
80克
辅料:
盐适量，
生姜，
一块，
大蒜，
一瓣，
葱白，
一段，
油适量，
生抽适量，
豆瓣酱适量，
黑胡椒粉，
少许，
淀粉，
少许，
香油，
少许什锦肉末的做法步骤
1.北京翠圃园生产的绿谷源有机蔬菜
2.非常新鲜
3.准备好原材料。
4.嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
5.豇豆切成小丁。
6.青红柿子椒切成颗粒状。
7.瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
8.生姜、大蒜、葱白切成末。
9.锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
10.锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。
11.锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
12.加入豇豆末炒到基本熟。
13.加入青红柿子椒翻炒变色。
14.加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。
15.营养美味的什锦肉末做好了。
小窍门&温馨提示
小贴士：青豆一定要煮熟，红柿子椒放多一点更好看，而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高，对于儿童生长发育非常有好处，我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。
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