主料:
鸭子，
半只
辅料:
酱油，
3大匙，
料酒，
1大匙，
五香粉适量，
蒜，
少许，
姜适量，
蜂蜜，
三瓣，
白糖适量，
盐，
五片蜜汁烤鸭的做法步骤
1.鸭子洗净，控一控表面多余的水分，将鸭子放入盆中。
2.将调料全部加入到盆子里。
3.将调料拌匀后将鸭子全身涂匀，反复揉搓。
4.反复揉搓按摩后将鸭子装入保鲜袋中放入冰箱，腌渍一个晚上。
5.第二天将腌好的鸭子取出，用锡纸包住翅尖处腿骨处。
6.鸭子放在烤架放入预热好220度的烤箱中上下火烤约50分钟，中途取出刷二次稀释的蜂蜜水。直到外皮金黄酥脆即可。
小窍门&温馨提示
1、 鸭子放在烤架上，下面要垫个铺了锡纸的烤盘接油。
2、 烤制中用刷子沾蜂蜜水时要刷仔细，每个角度都涂抹到。
3、 翅尖处腿骨处包锡纸是为了防止烤糊。
4、 烤好后的鸭子可以直接切块吃，或配葱白，黄瓜条夹在饼里吃。
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烘焙 其他菜系 鸭子
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