主料:
上海青，
4颗
辅料:
猪肉，
1g，
蒜头，
1/2颗，
干辣椒，
7颗，
盐，
1/3勺，
鸡精，
1/4勺，
白糖，
1/4勺，
淀粉，
1/2勺，
蚝油，
1勺，
酱油，
1勺，
料酒，
1勺，
花生油，
1ml上海青的做法步骤
1.上海青洗净。
2.水滚后放上海青，煮约3分钟捞出，煮太久了上海青不好吃了。
3.热油下蒜未和干辣椒爆香，先放料酒和鸡精、白糖。肉末倒清见打散倒锅里，后放耗油、酱油。肉熟了放入调好的的淀粉水收汁。关火起锅淋在菜上。
4.筷子一夹，肉末和汁都会裹在青菜上，味道极好！
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热菜 家常菜 上海青
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