主料:
蚕豆，
435克，
荸荠，
185克
辅料:
胡萝卜片适量
配料:
盐，
少许，
鸡精，
少许蚕豆炒荸荠的做法步骤
1.材料：蚕豆
2.荸荠（已去皮）、胡萝卜（已切片）
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。
5.随后，将剥好的蚕豆下入沸水中焯开1分钟后，捞出待用。
6.接着，将已切片胡萝卜下入沸水中焯一下，捞出待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的蚕豆和胡萝卜翻炒一下。
9.最后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
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热菜 蚕豆
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