面团
高筋面粉，
200克，
酸奶，
70克，
温水，
20克全鸡蛋液，30克黄油，
15克，
酵母，
2克，
白糖，
25克，
盐，
2克
辅料:
火腿肠，
2根，
番茄酱适量葱叶碎适量马苏里拉奶酪适量，
全蛋液，
适量（刷面）火腿肠麦穗咸面包的做法步骤
1.将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。
2.放入软化的黄油，再启动揉面程序20分钟。
3.用保鲜膜封住面包桶，放到湿温处，发酵至两倍大。
4.将面团排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.准备两根火腿肠。
6.将面团分成两等份，取一个面团擀开成跟火腿肠长点的，长圆面皮，。
7.把火腿肠卷入，卷紧，压实接口处。
8.用刀或剪刀弄出麦穗形状。
9.用保鲜膜盖上，在湿温处醒发30分钟左右，看到明显长大。
10.坯上刷上全蛋液。
11.挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。
12.170度预热烤箱，烤盘放入中层，170度烤18分钟，即时出炉。
13.成品。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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