主料:
蚕豆适量，
五花肉适量
辅料:
姜片适量，
八角，
一枚，
盐适量，
酱油适量，
葱段适量蚕豆炒肉的做法步骤
1.准备材料:五花肉、蚕豆（焯水）、姜、八角、葱。
2.油少许，放入八角、葱、姜爆香。
3.放入五花肉，煸至肉皮发白，放入老抽上色。
4.放入蚕豆，调味，
5.煸至蚕豆皮发白，爆裂，出锅。。
小窍门&温馨提示
因为这个季节没有新鲜蚕豆，用的是冻蚕豆，所以焯水。
TAGS：
热菜 蚕豆
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