主料:
蚕豆，
200g，
花椒，
5g
辅料:
干辣椒，
5g，
八角适量，
辣椒面适量，
花椒油适量麻辣蚕豆的做法步骤
1.油六成热，放入花椒，熬出香味取出。然后放入新鲜蚕豆和干辣椒，即刻加盐，喷少量料酒，翻炒均匀。
2.加入水，盖上锅盖，焖五分钟，直到蚕豆外皮开裂。加入少量糖，鸡粉调味收汤。
3.撒少许辣椒粉炒匀，装盘开吃。
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小菜 蚕豆
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