主料:
草鱼，
一条，
剁椒适量
辅料:
泡椒适量，
泡姜适量调料
盐适量，
生抽适量，
淀粉适量，
料酒适量，
老干妈，
1勺，
豆瓣酱，
1勺老干妈剁椒焖鱼的做法步骤
1.草鱼切块洗净，加入淀粉，生抽，料酒，盐腌制十五分钟。
2.腌制期间，泡姜，泡椒，大蒜切沫备用。
3.热油下锅，把鱼块炸到两面金黄后捞出。
4.锅里留底油，加入一勺豆瓣酱，炒香。
5.加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，蒜末，翻炒30秒。
6.加水煮开后，加入鱼块，焖10分钟。
7.收汁，加入盐和鸡精调味。完成。
小窍门&温馨提示
注意后面先试试味道再加盐呀，豆瓣酱和老干妈都有咸味，盐加多了，会咸。
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热菜 家常菜 草鱼
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