主料:
高筋面粉，
300g
辅料:
水，
170g，
酵母，
3g豆沙包的做法步骤
1.放心，照我的步骤一步步去做，你也能在家吃到习大大吃的庆丰包子，不过是豆沙的????????????
2.面粉300g
3.温水170g
4.安琪酵母
5.3.5g
6.把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
7.把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
8.揉面：先用手腕的力气把面团向前推
9.四个手指拉回
10.揉成横向的长面团
11.面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
12.3光：板光、手光、面光。
13.这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
14.发酵完成：是之前1.5～2倍大
15.戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
16.揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
17.切段，刀板上撒少许面粉
18.用擀面杖
19.包子用的面皮：中间厚，边缘薄
20.最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
21.出锅！！
小窍门&温馨提示
1.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命??????????
2.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3.真理：熟能生巧。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 包子 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黑胡椒花卷
下一篇： 红糖馒头的做法,红糖馒头怎么做,红糖馒头的制作方法,红糖馒头怎么做才松软好吃窍门,红糖馒头的做法和配方比例,红糖馒头的做法和发面全过程馒头
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
