主料:
花蛤，
1000g
辅料:
料酒适量，
葱适量，
干辣椒，
一小把，
食用油适量食用淀粉适量姜适量，
蒜适量辣炒花蛤的做法步骤
1.花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子
2.干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。
3.干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。
4.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤
5.倒入适量料酒翻炒均匀后，再添加少许生抽尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。
6.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。
7.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
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