主料:
高筋面粉，
180g
辅料:
酵母，
4g，
鲜奶，
75g，
鸡蛋，
50g，
糖，
25g，
盐，
2g，
黄油，
25g，
杏仁片适量杏仁花环面包的做法步骤
1.高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌30分钟。
3.面团能拉出薄膜，就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6.将面团按扁，成圆饼形。
7.面团由上向下卷起，捏紧收口。
8.将面团搓成长条形。
9.将三条面团的头部捏紧。
10.由上向下编辫子。
11.最后将两端的面团捏紧。
12.放温发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己预热的烤箱190度，上下火烤20分钟左右 放凉，出炉。
小窍门&温馨提示
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
TAGS：
烘焙 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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