主料:
高筋面粉，
260克，
鸡蛋液，
50克，
牛奶，
130克（或水），
砂糖，
30克，
酵母，
4克，
盐，
2克，
黄油，
15克
辅料:
香肠，
5根，
生菜，
5片，
沙拉酱适量，
熟白芝麻适量热狗面包的做法步骤
1.鸡蛋，牛奶，盐，糖放进面包桶。
2.再放入高筋面粉，酵母开启揉面十分钟。
3.十分钟后加入黄油，继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。
4.半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。
5.收圆面团进行发酵。
6.什么时候发到2.5倍大才行，这个不能用时间去衡量，要看面团所发的状态，时间是和面团所处温度有关的，温度高发的就快些。
7.移到案板上擀压排气。
8.分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。
9.搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。
10.发到模具8八分满以上，刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度，中层烤20分钟。
11.出炉，底部颜色也很棒。
12.放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。
13.加上一片生菜，一根火腿肠。
14.再加上些沙拉酱，或者奶酪都可以。
15.营养丰富的一套热热狗，美美的享用。
小窍门&温馨提示
由于面粉的吸水性不同，在添加材料的时候先少放20克的牛奶或水，等揉上面视面团的软硬度情况再行添加。每个烤箱的温度是不一样的，要想烤出漂亮的烘焙作品就要摸清自己的烤箱情况来自行调节温度，烘烤过程要多观察，灵活掌握才行。
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