主料:
草鱼，
一条
辅料:
豆芽，
1把，
芹菜，
1根，
葱，
1根，
姜，
1个，
料酒，
1匙，
酱油，
2匙，
盐适量，
鸡精适量溜鱼片的做法步骤
1.准备好食材，把鱼切片，加上蛋清，盐，生粉，姜片腌渍10分钟。
2.锅里谁水煮开，下入豆芽烫熟。
3.豆芽捞起，装盘底。
4.水再烧开，下入鱼片焯熟。
5.焯熟的鱼片捞起，铺在豆芽上面。
6.锅里下油，葱叶，芹菜，姜丝（辣椒）油爆，再加盐，酱油，料酒，水，鸡精煮开，淋在鱼片上使其入味，最后锅里再爆油淋鱼片。
7.成品。
小窍门&温馨提示
爱吃辣椒的，可以加点辣椒或者麻椒，味道会更好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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