主料:
小麦面粉，200g干酵母，
2g，
萝卜干适量，
鲜肉适量
辅料:
白砂糖，
少量，
水适量
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
老抽适量萝卜干肉馅包的做法步骤
1.泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒；
2.锅中放少量底油润锅，放入肉粒；
3.划散，煸炒出油；
4.加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀；
5.倒入适量的水，恰好没过；转中小火；
6.待汤汁差不多收干的时候，揭盖转大火收汁出锅，馅料就准备好了；
7.干酵母用少量加白砂糖的水化开，倒入面粉，再继续加水至雪花状，揉成光滑的面团盖盖醒发；
8.醒发至两倍大后取出揉匀排气，分成小剂子；
9.擀成中间厚两边薄的面皮；
10.放入适量的馅，包成包子；
11.全部包好后放入蒸锅稍微静置约十分钟，二次醒发；
12.开大火上汽后转中火再蒸八分钟，关火后虚蒸五分钟即可；
小窍门&温馨提示
1.馅料没有放盐了，因为蚝油和酱油都含盐，干菜也是比较吸味的，不过觉得淡了的也可以再适量调入少量盐；
2.二次醒发会让面皮更喧腾，可以预先把蒸锅里的水加热到四五十度不烫手的样子，这样回加快醒发速度；
3.干菜可以任意换成自己喜欢的干菜，做法都一样，注意干菜一定要泡发到位，我是前一天晚上睡觉前泡，第二天早上做的包子；
4.我的包子蒸制时间比较短，因为馅本来就是熟的，包子也比较小，所以容易熟。
TAGS：
主食 家常菜 干酵母
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 百合炒虾仁的做法,百合炒虾仁怎么做,百合炒虾仁的做法,百合炒虾仁的功效,荷兰豆百合炒虾仁,芦笋百合炒虾仁
下一篇： 萝卜干炒鸡蛋的做法,萝卜干炒鸡蛋怎么做,萝卜干炒鸡蛋的做法,萝卜干炒鸡蛋的功效,萝卜干炒鸡蛋图片,萝卜干炒鸡蛋隔夜能吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
