主料:
金针菇,
1把,
豆腐皮,
2张
辅料:
孜然粉,
2勺,
辣椒油,
1勺,
蚝油,
1/2勺,
盐,
少许,
辣椒粉,
1勺,
糖,
1/2勺香辣金针豆皮卷的做法步骤
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1.豆腐皮入温开水中(水中加少许盐)浸泡至软沥干切长方块。
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2.金针菇焯水沥干备用。
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3.取一张豆腐皮,一头放入适量金针菇,从头卷起。
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4.顶部用牙签固定。
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5.锡纸上刷少许油,放入豆腐皮卷,在其两面均刷上一层油,入预热好的烤箱200度10分钟左右。
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6.碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。
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7.取出豆皮卷,四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉,最后再刷一遍植物油,继续烤5分钟左右。
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8.成品
小窍门&温馨提示
没有烤箱的朋友,用油煎一下,洒入各种调料味道也非常好。
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烧烤 其他菜系 金针菇
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