主料:
包菜，
半棵
辅料:
大蒜，
3瓣，
姜，
1小块，
干辣椒，
5个，
花椒，
10粒
配料:
盐，
小匙，
生抽适量，
醋，
少许，
鸡精，
少许手撕包菜的做法步骤
1.包菜半棵。
2.姜蒜、干辣椒切成粒，包菜用手去茎撕成小块，洗净沥水。
3.热锅冷油，放入姜、蒜、花椒煸出香味。
4.倒入包菜和干辣椒，炒至微微发软。
5.调入生抽、香醋，放少许盐翻炒均匀。
6.最后加入鸡精调匀即可。
小窍门&温馨提示
1、包菜必须去茎，用手撕成小块，否则很容易发苦。
2、包菜洗净后尽量沥干水份，要不然炒出来一锅水影响口感。
3、因为生抽是咸的，所以盐要少放。用老抽的话颜色太深了。
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