主料:
高筋面粉，
250克，
低筋面粉，
65克，
细砂糖，
35克，
盐，
1/4茶匙即发干酵母，3克全蛋液，
30克，
水，
150ML，
黄油，
25克
辅料:
速冻玉米粒适量速冻胡萝卜粒适量速冻豌豆粒适量培根适量，
沙拉酱适量培根面包的做法步骤
1. 蔬菜粒化开，培根对半切开
2.除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态
3.放入烤箱中层，调温度至30度，发酵1个小时
4.待面团发酵至两人倍大，中间戳个小洞不回缩状态
5.取出分割成等大的8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜室温下发醒15分钟，
6.然后将每个面团擀成椭圆形，把中间压薄一些，四边稍高一些即可
7.将培根放入面团上，
8.再洒上一些蔬菜粒
9.挤上一层沙拉酱，进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，温度30度，底层放加了热水的烤盘，中层放面包面团发酵40分钟左右待面团发好，四边刷一层蛋液，进入烤箱烘烤。烤箱180度上下火烤20分钟即可出炉，晾凉食用。
小窍门&温馨提示
二次发酵需放些热水在烤箱中来增加湿度，以免重复发酵面包表面太干，
面揉到扩展阶段做出的面包才更加松软
烤至过程中如不想面包上色太深，10分钟左右要加盖锡纸
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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