主料:
臊子适量，
姜末适量，
青蒜适量，
鸡蛋适量，
木耳适量，
黄花菜适量，
红萝卜适量，
蒜苔适量，
豆腐适量
辅料:
岐山香醋适量白糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量岐山臊子面的做法步骤
1.红萝卜，蒜苔，豆腐切丁。直接炒好备用！（味道可以重一点。做底料用！）
2.鸡蛋加盐打散，摊成薄薄的鸡饼。然后切成菱形块备用！
3.木耳，黄花菜泡发。木耳切丝。黄花菜切1厘米左右的段备用！
4.生姜切末。青蒜切成小丁做漂菜用！
5.锅里烧油！八成热，加姜末炝锅然后加香醋（先加醋后醋经过高温就不会太冲），加盐，加热水！然后加酱油，白糖，鸡精！（后面的根据自己的口味加）
6.汤烧开后加第一步中的底料！加哨子，鸡饼，木耳，黄花菜，青蒜！哨子汤就做好了！
7.然后下面浇汤就可以吃了！
小窍门&温馨提示
臊子可以自己做！也可以买！现在都有卖的！记得卖岐山臊子这个是有辣子的！
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面食 家常菜 陕西菜 臊子
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