主料:
高筋面粉，
150g，
温水，
80g
辅料:
西红柿，
1个，
胡萝卜，
1个，
菠菜，
200g，
鸡蛋，
2个，
粉丝，
30g，
虾皮，
10g，
香葱，
20g，
盐，
5g，
蚝油，
5g，
食用油，
10g，
香油，
5g水晶素包子的做法步骤
1.先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。
2.菠菜开水烫一下去涩。
3.面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
4.面团松弛30分钟。
5.菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。
6.食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
7.加入适量香油。
8.加入适量蚝油。
9.加入适量油盐。
10.加入13香少许拌匀。
11.面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
12.切成小面剂用手心压成小圆饼。
13.擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。
14.包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
15.做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
16.蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。
17.蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。
18.皮薄馅大的素包子好吃极了。
小窍门&温馨提示
1.说明一下这个包子不是发面的，所以要用稍微热一点的水和一个稍软的面团，这样蒸好的包子也不会发硬。
2.面团松弛好为了避免出筋就不要再揉了，直接做包子皮就好。
3.包子馅按自己家喜欢添加蔬菜和调味品。
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主食 家常菜 早餐 包子 高筋面粉
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