主料:
土鸡，
半只，
香菇，
10朵，
蚝油，
5克，
花椒，
5克，
温水，
1碗，
蒜末，
少许，
料酒，
15克
辅料:
豆瓣酱，
15克，
酱油，
15克，
胡椒粉，
3克，
麻椒，
3克，
辣椒油，
5克，
姜片，
3大片麻辣香菇鸡的做法步骤
1.鸡肉洗净切成小块
2.香菇洗净切片
3.中火热锅下入适量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦
4.倒入鸡块，快速翻匀
5.鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉，翻炒均匀
6.加入酱油蚝油翻炒均匀
7.豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀
8.倒入鸡块内，再加一碗温水，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮8分钟
9.放入香菇
10.翻炒均匀后再焖5分钟左右即可
11.麻辣麻辣
TAGS：
热菜 土鸡
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