主料:
高粉，
250g，
胡萝卜汁，
135ml，
鸡蛋，
1个，
白砂糖，
20g，
盐，
3g，
酵母，
3g，
黄油，
20g
辅料:
胡萝卜花环包，2个煎猪扒，2片生菜叶，
4片，
西红柿，
2片，
奶酪，
2片花式汉堡的做法步骤
1.胡萝卜花环包用料：（可做8个，25B烤盘两盘）
高粉250g，胡萝卜汁135ml，鸡蛋1个（带壳50g左右，留少许蛋清最后刷面包用），白砂糖20g，盐3g（直接加入面粉中），酵母3g，黄油20g。
2.除黄油外的所有材料揉至光滑，加黄油揉至扩展阶段。滚圆，放容器中，盖保鲜膜发酵。
3.发酵至2。5倍大左右。
4.排气，分割成8等份，滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。
5.取其中一份。
6.擀开成长方形。
7.从上而下卷起来。
8.滚长至30cm左右。
9.如图卷起。
10.成花环状。
11.其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。
另外四个面团同样操作，烤第二炉。
12.入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约40分钟，至2倍大。
取出刷蛋清，撒芝麻。
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟左右。
上色过深时加盖锡纸。
小窍门&温馨提示
烤好的面包，从中间横切，加入自己喜欢的材料，比如猪扒，火腿，蔬菜，奶酪等，即成汉堡。
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