主料:
牛腩，
500克
辅料:
龙井茶，15~20克（绿茶都可）八角，
3顆，
草果，
1個，
花椒，
3~4克，
桂皮，
1小塊，
姜片，
適量，
清水，
適量
配料:
盐，
適量绍兴酒，適量白砂糖，
適量茶香牛腩的做法步骤
1.牛腩洗乾淨，瀝幹水備用
2.綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用
3.花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用
4.把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮 放入煲裏面 加入淹沒過牛腩的清水 大火煮開后 用小火慢慢煲45~50分鐘
5.將煲好的牛腩放涼后 取出斬小件 備用
6.起油鍋 放入薑片爆香 加入牛腩炒均勻 再加入適量的清水跟綠茶以及調味料 以小火續煮20分鐘至爛熟即可
TAGS：
热菜 家常菜 牛腩
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