主料:
鸡肉，
500克，
板栗，
300克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
1棵，
蒜瓣，
4个，
小米椒，
4个，
干辣椒，
10个，
料酒，
4勺，
生抽，
3勺，
胡椒粉，
1匙，
花椒粉，
1匙，
鸡粉，
1匙香辣板栗鸡的做法步骤
1.葱、姜、蒜切小段
2.干辣椒和小米椒切丝
3.鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时（期间可以剥栗子）
4.栗子去皮（忘了拍照）
5.锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒
6.炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）
7.加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时
8.焖到栗子软糯后大火收汁即可。
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热菜 赣菜 鸡肉
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