主料:
野生鲫鱼，
6 条
辅料:
黑木耳，
若干，
红薯粉丝，
1 把
配料:
大葱，
1段，
姜，
1 块，
蒜，
2 瓣，
食油，
3 茶匙，
盐适量，
胡椒，
1/2 茶匙，
剁椒，
2 茶匙，
郫县豆瓣，
2 茶匙薯粉炖鲫鱼的做法步骤
1.准备好食材。
2.黑木耳洗净、泡发。
3.红薯粉丝入锅煮发。
4.葱姜蒜分别切好备用。
5.鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
6.煎好的鲫鱼盛起备用。
7.锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
8.倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
9.加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
10.倒入剁椒，炒匀。
11.收汁，调好味即可盛起。
小窍门&温馨提示
1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。
2、剁椒很咸，用盐适度。
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热菜 鲁菜 老人 秋季食谱 晚餐 野生鲫鱼
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