主料:
土鸡，
400克
辅料:
松菇，
300克
配料:
葱适量，
大料适量，
花椒适量，
姜适量，
甜面酱，
30克，
料酒适量松菇炖鸡的做法步骤
1.准备出土鸡。
2.松蘑泡开，洗净。
3.准备好葱、姜、花椒、大料。
4.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
5.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
7.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
8.慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
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