主料:
牛腩，
1.3斤
辅料:
土豆，
2颗，
西红柿，
5颗，
洋葱，
1颗，
姜片，
几片调料
料酒，
1勺，
番茄酱适量，
盐适量，
香叶，
1片，
八角，
1块番茄土豆炖牛腩的做法步骤
1.牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时吧。
2.泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。
3.去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。
4.把其他蔬菜切块备用。
5.另起锅烧油，先炒洋葱。
6.洋葱出香味儿后放西红柿。
7.西红柿炒出汁后放土豆。
8.然后放炖好的牛肉。
9.然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。
10.水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。
11.完成。
小窍门&温馨提示
1.不能用花生油，最好用味道不重的油。
2.汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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