主料:
牛腩，
500千克，
土豆，
2个调料
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
红辣椒适量，
八角适量，
花椒适量，
桂皮适量，
香叶适量，
豆瓣酱适量，
白糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
鸡精适量牛腩炖土豆的做法步骤
1.牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。
2.配料摆好，备用。
3.锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。
4.所有配料炒香，放入牛腩。
5.加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。
6.用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 牛腩
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