主料:
花蛤，
200g，
蚬子，
200g，
白蛤，
200g
辅料:
红辣椒，
5个，
姜，
1块，
盐，
1勺，
酱油，
1勺，
蒜，
1头，
麻椒，
5g，
香叶，
2片，
八角，
2颗辣炒蛤蜊的做法步骤
1.蛤蜊洗净吐沙
2.蒜姜切片
3.蛤蜊开水炒一下立刻捞出
4.炒锅倒油，加入香料翻炒
5.大火炒出香味后倒入焯好的蛤蜊翻炒，加入盐、酱油继续翻炒
6.出锅装盆！香气四溢！
小窍门&温馨提示
焯水的目的是去除不开口的坏蛤蜊，时间不要长，否则会老，肉会从壳上掉下来。
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热菜 家常菜 宵夜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 花蛤
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