主料:
羊小排，
一斤
辅料:
胡萝卜适量，
白萝卜适量，
平菇适量
配料:
白酒适量，
盐适量，
味精适量，
大葱适量，
生姜适量羊肉火锅的做法步骤
1.羊小排用白酒泡 直至去除血水
2.胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3.冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4.开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
5.白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
6.蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟
小窍门&温馨提示
使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好
羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅
蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！
TAGS：
热菜 火锅 冬季食谱 羊小排
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