主料:
小鲨鱼，1条
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
豆瓣酱适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
胡椒粉适量，
醋适量蒜烧小鲨鱼的做法步骤
1.小鲨鱼让卖鱼的处理好，漂净
2.准备好调料
3.鲨鱼用开水烫5分钟
4.轻轻撮去沙皮
5.洗净，切段
6.锅里油热，放姜，蒜，辣椒
7.加半碗水，加糖，老抽，豆瓣姜煮开
8.放下鱼块
9.加料酒，醋，大火煮开，中火煮15分钟
10.加点盐，胡椒粉煮2分钟
11.把鱼盛出，在鱼汁中放入葱段煮开
12.把鱼汁倒在鱼段上即可
小窍门&温馨提示
1.辣椒的用量根据自己需要的放。
2.鱼段切好，拍上淀粉煎一下再煮也不错。
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热菜 家常菜 海鲜 冬季食谱 油
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