主料:
鲜鱼，
一条（约500克）
辅料:
土豆，
1个，
胡萝卜，
1根，
洋葱，
半个香菜末适量
配料:
大喜大原味烤肉酱，
120克，
辣椒粉适量什锦烤鱼的做法步骤
1.原料备齐。
2.土豆、胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成滚刀块。
3.将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中，倒入适量大喜大烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味。
4.鱼收拾干净，从腹部切开，背部相连。
5.在鱼肉上切几刀，以便入味。
6.抹上大喜大烤肉酱。
7.将鱼翻过来，同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味。
8.烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼放到烤盘里，再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上。
9.将烤盘放进烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），烤好后淋上适量植物油，撒上适量辣椒面，再送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末提香即可。
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