主料:
高粉，
140g，
全麦粉，
60g，
干酵母，
2.5g，
细砂糖，
10g，
盐，
4g，
水，
125g，
黄油，
6g
辅料:
白芝麻适量全麦芝麻包的做法步骤
1.将材料中除黄油外的食材放入面包机中，开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段
2.室温自然发酵至2—2.5倍大
3.取出面团揉匀，分割成40g/个的小面团，滚圆后松弛15分钟
4.依次做好，放入烤盘
5.面胚表面沾水，均匀的粘上白芝麻，放到温暖处进行二次发酵
6.发酵结束后，用刀在中间划一道开口，挤上软化的黄油
7.放入烤箱中层，烤箱180度预热3分钟，上下火180度烘烤30分钟
8.出炉放凉就可以吃啦~~
小窍门&温馨提示
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面团发酵到两倍大，用手戳一个洞，不回缩即可。
3.面团不要过分压薄，防止卷起时会有破洞。
4.烤箱在烘烤前一定要进行预热，面包放入烤箱中层进行。
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