主料:
油，
90克，
水，
40克，
面粉，
190克
辅料:
葱，
2把，
盐，
1/2茶匙，
白芝麻适量葱油酥饼的做法步骤
1.将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。
2.将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。
3.葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。
4.准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。
5.用筷子将面粉搅拌均匀。
6.将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。
7.将油酥和油皮均匀分成6份。
8.取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。
9.把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。
10.用擀面杖将面团擀成长条。
11.收口朝上，将长条面皮卷起。
12.收口朝上，压扁，擀成长条。
13.再将面皮卷起。
14.将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。
15.将面皮卷起，收口朝上放至。
16.将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。
17.将面皮叠起成三层。
18.将收口朝下，在表面撒上白芝麻，轻拍一下让芝麻黏住。烤箱预热180度，烤18至20分钟即可。
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