主料:
羊肉，
300g，
鸡胸肉，
2块
辅料:
食用油，
2勺
配料:
酱油，
4勺，
老抽，
半勺，
盐，
1勺，
辣椒粉，
1勺，
孜然粉，
1勺炸鸡粉，3勺酱汁适量微波炉烤串的做法步骤
1.羊肉切好，放三勺酱油，小半勺的老抽调色，小半勺盐，一勺辣椒粉，孜然粉和胡椒粉少量，拌好后加一勺食用油拌匀，腌制一小时以上。
2.鸡胸肉先用料酒腌了一会，我用的炸鸡粉，大概三勺的炸鸡粉，一勺酱油，半勺盐，加一勺食用油拌匀腌制一小时以上。
3.用竹签把肉串好，俗话说实践出真知啊...羊肉建议串的稍紧一点，羊肉出水多，很容易缩。喜欢吃肥一点的可以串块肥点的在中间。
鸡肉串微波炉高火2分钟，拿出来刷上酱汁（我拌的鸡胸肉味道淡，刷了点自己调的酱汁），翻面继续高火2分钟。刷了酱汁再烤，鸡胸肉就没那么干了。
羊肉高火3分钟，拿出来把盘子中的汤水倒掉，撒上孜然粒，翻面继续高火三分钟。
小窍门&温馨提示
鸡肉串的酱汁可以根据自己喜欢随意调，我的只放了些辣椒酱和黄酱，加了点水。喜欢吃酸甜口的也可以调点番茄酱，根据咸淡加点大酱。
鸡胸肉我用了两小块，可以串8-10串，羊肉大概有300g吧，大概也出了十来串。
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烧烤 羊肉
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