主料:
土鸡，
半只，
胡萝卜，
两根
辅料:
八角，
3个，
干辣椒，
10克，
草果，
1个，
桂皮，
一小块，
香叶，
数片干锅鸡炖胡萝卜的做法步骤
1.1.锅内烧热油，下鸡肉，炒至变色
2.2.加入葱，姜，大料，桂皮，草果，香叶，干辣椒，充分爆香
3.3.放一汤勺老抽，两勺料酒，适量郫县豆瓣，翻炒均匀
4.4.下胡萝卜，加水没过鸡肉，煮30分钟收汁，加适量盐
5.5.出锅前淋少量麻油，将切好的辣椒和香葱 撒在上面
小窍门&温馨提示
水一次性加够，煮的时候 ，要注意查看，以免糊锅影响口感
刚出锅 油滋滋的还在锅里炸 特别下饭
家里有老人小孩的 鸡肉可以稍微炖烂点 。
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热菜 土鸡
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