主料:
高筋面粉，
300克，
淡奶油，
100克，
牛奶，
85克，
鸡蛋，
50克左右，
盐，
2克，
酵母，
3克，
糖，
30克，
蛋液适量，
豆沙馅适量
辅料:
葡萄干适量淡奶油豆沙包的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。
3.活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。
4.松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。
5.接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。
6.和面完成后可以拉出手套膜就可以了。
7.把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。
8.然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。
9.利用虎口的地方把面团包好。
10.包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。
11.用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。
12.此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。
13.发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。
14.成品图
15.成品图
16.香喷喷的面包出炉喽。
小窍门&温馨提示
1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。
2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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