主料:
高粉，
490克，
糖粉，
52克，
盐，
4克，
酵母，
4克，
全蛋液，
35克，
水，
254克（水量偏大，请实际操作中酌量添加）），
色拉油，
17克
辅料:
培根适量，
黑胡椒粉适量培根面包的做法步骤
1.准备材料
2.在面粉里的一边放盐、糖、奶粉，另一边放酵母；
3.倒入打散的蛋液、水，用筷子拌匀，在盆的表面覆盖一层保鲜膜，静置10分钟；
4.用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态；
5.将面团扔进面包桶，倒入色拉油，开启面包机的“和面”功能；
6.一个“和面”程序下来（30分钟），面团达到扩展阶段，薄膜透明有韧性，即使破裂，缺口边缘也很光滑；
7.将面团收圆，放入盆中，表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵时，我们把培根切成长约5CM的段，表面撒一层胡椒粉，入烤箱烤10分钟左右，断生即可；
8.将发酵完成的面团取出，分割成等重的小面团，擀成长条状，包入一块培根，自上而下卷起，依次铺入垫了油纸的烤盘；
9.将做好的小面团盖上保鲜膜，开始第二次发酵，待面团涨成两倍大时，入烤箱180度，烤15分钟左右（需提前预热哈）；
10.出炉
11.掰开看一下呗
12.这是木有肉的那一半，俺更好素口滴
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 高粉
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