主料:
鸡翅，
4个，
西红柿，
1个（小）
辅料:
辣白菜汁，30g葱，
2段，
姜，
2片，
花椒，
5粒，
青豆，
1小把，
食用油适量
配料:
盐，
2g，
糖，
20g，
黑胡椒粉，
1g，
酱油，
6g番茄汁香烧鸡翅的做法步骤
1.将鸡翅用清水洗干净备用；
2.在每一个鸡翅上面用到开一道口子，便于腌制鸡翅时入味，放入所有调料，将番茄去皮后达成浆或者直接去皮后切碎放入，搅拌均匀；
3.3、放入冰箱腌制一晚上，如果着急吃的话，至少腌制半小时，时间越久越入味儿；
4.放入冰箱腌制一晚上，如果着急吃的话，至少腌制半小时，时间越久越入味儿；
5.平底锅倒入底油，油6、7成热时，将腌制好的鸡翅放入，煎制两面上色；
6.将腌制鸡翅的调料全部倒入锅中，盖上锅盖焖5分钟左右；
7.出锅前放入提前用开水焯熟的青豆，不用再放入任何调料啦，搅拌均匀。
8.出锅
9.成品
小窍门&温馨提示
1、辣白菜的汤汁，一定要选择质量好的辣白菜，有些超市里卖的辣白菜很不正宗，除了咸没有其他味道。我买的辣白菜是在韩国人聚居地的小店买的发酵好的，味道超级赞。如果没有可以不用放，只不过会少了辣白菜的香味儿。
2、番茄可以提前打成泥或汁，也可以直接去皮切碎。
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热菜 母亲节 鸡翅
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