主料:
牛腩，
3斤，
白萝卜，
1根
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量
配料:
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量，
白糖适量，
盐适量萝卜焖牛腩的做法步骤
1.选择新鲜的牛腩
2.将牛腩切成大块入水焯一下捞出
3.葱切段、姜、蒜切片
4.油锅烧热，加入葱姜蒜炒香。
5.倒入焯好的牛腩继续炒
6.加入花椒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐、料酒，炒至肉变色，香味出来。
7.往炒好的牛腩里面加入一些水，跟肉齐平即可，不要太多（此步骤忘记拍照了）。然后将整锅的材料全部倒入高压锅，压25分钟左右。
8.白萝卜去皮
9.切成大块
10.当牛腩压好后，将萝卜块拌入到高压锅里，此时可以尝一下咸淡，如果淡了可以加点盐。
11.萝卜容易熟，所以压2分钟就可以了。这是刚压好的照片。
12.香气宜人，肉质软嫩，萝卜刚好能够吸收多余的油脂，所以牛腩一点都不腻。
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