主料:
中粉，
100克，
温水，
40克，
黄油，
20克，
熟黑芝麻，
6克，
香葱末，
25克
辅料:
中粉，
30克，
黄油，
15克，
盐，
2克，
清水，
5克
配料:
酵母，
4克，
小苏打，
0.5克，
盐，
2克香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1.将面团的材料混合揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.黄油要隔水融化，将油酥配料也活成面团。加了少量水，小厨的方子偏干。
3.将面团擀成长方形面片。我擀的不太规整。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。另一边也向中间折。
5.将上边从三分之一处向中间折叠。下边也向中间折。折好后收口向下，再重复4、5步骤两次。
6.三轮折叠后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。包裹好后再重复三轮折叠。
7.最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
8.用刀切割成正方形。
9.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。30分钟后，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
10.180度，上下火，中层。烤13-15分钟，关火后闷几分钟。取出晾凉，装入密封盒。
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烘焙 其他菜系 中粉
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