主料:
芥菜适量，
大米适量，
五花肉适量
辅料:
板栗适量调料
食用油适量，
盐适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
鸡精，
少许肉丁芥菜炒饭的做法步骤
1.大米洗净浸泡一夜，加入约比大米高一点水位，淋入两滴油。
2.板栗去壳放入大米中铺开。
3.按香糯饭操作。
4.利用煮饭期间准备配菜，芥菜茎洗净切或小丁。
5.五花肉刮洗干净切成小丁块，热锅入少许油。
6.煸炒至金黄色，盛出多余油脂，撒上少许盐入底味。
7.放入芥菜丁翻炒至变色，加入少许清水焖两分钟，调入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味。
8.时间到米饭已煮好，焖一会开盖，粒粒分明。
9.米饭盛入炒锅内翻炒均匀即可(配菜已调好味了)。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
大米洗净浸泡四小时左右！
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！
TAGS：
主食 炒饭 其他菜系 芥菜
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