主料:
糯米适量
辅料:
红枣适量，
红豆适量，
红腰豆适量调料
白砂糖适量陕西甑糕的做法步骤
1.红豆煮熟。（正宗的甑糕只用这种红腰豆，我喜欢用两种豆，小豆软烂丰富口感，大豆保持外形漂亮。）
2.煮熟的豆子沥掉水分，趁热加入白糖搅拌均匀。糖量根据喜好随意增减。
3.红枣洗净泡软。
4.去掉枣核，嫌麻烦可以不去。
5.糯米洗干净，可泡水可不泡。我一般都不泡。
6.准备干净容器，先铺一层米。
7.再铺一层豆。
8.再一层米一层枣。
9.最后铺一层米。
10.表面铺满枣，枣子多铺一点更好吃。
11.用个玻璃碗看起来更清楚，就是一层一层码食材。
12.压力锅加水放入支架，将装好食材的碗放进去，碗里加水没过食材。
13.用压力锅最高档蒸熟。
14.用勺子将红枣抹平成枣泥，蒸熟之后层次很分明。
15.一次蒸的多可以分成几份儿冷冻保存，吃的时候拿出来蒸透就好了。
16.拿一份扣在盘里，喜欢甜的表面还可以撒糖或者浇蜂蜜水。
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小吃 陕西菜 糯米
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