主料:
面粉适量，
红薯粉适量
辅料:
番茄适量，
青蒜适量小豆芽适量大蒜适量调料
油适量，
盐适量，
芝麻酱适量，
酱油适量，
五香粉适量，
油泼辣子适量，
水适量麻酱茄汁凉皮的做法步骤
1.取适量面粉加水调成稠糊状。
2.红薯淀粉加水调成糊状。
3.将红薯粉糊过滤一下加入面糊中。
4.搅拌均匀，无颗粒状，稠度如酸奶状即可，醒三十分钟。
5.锅中入水，凉皮罗罗抹油，盛入面糊均匀摊开。
6.盖上锅盖蒸五分钟，有大气泡就可以啦。
7.熟后将罗罗取出放入凉水中晾凉。
8.取下面皮对折后切成条状。
9.面皮依次蒸好改刀备用。
10.番茄，黄瓜，青蒜改刀，大蒜捣成蒜泥，绿豆芽焯熟。
11.青蒜末中淋入熟油激出香味，番茄炒成番茄汁，油泼辣子备用。
12.盘中放入面皮，放入茄汁，绿豆芽，黄瓜丝，青蒜，淋入芝麻酱，油泼辣子，醋，酱油，加盐搅拌均匀。
13.家常美食，不容错过哦。
14.芝麻酱可稀释一下，便于搅拌。
小窍门&温馨提示
战役有我，坚持到底?祝我的大西安越来越好！
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小吃 陕西菜 面粉
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