主料:
高粉，
300g，
细砂糖，
40g，
鸡蛋，
40g，
牛奶，
100ml，
水，
40ml，
盐，
2g，
酵母粉，
4g，
黄油，
30g
辅料:
蓝莓干适量朗姆酒适量椰粉适量，
蛋液适量，
黄油适量蓝莓吐司的做法步骤
1.称量好所有的食材。
2.
辅料
也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和
主料
用的是一个鸡蛋，
主料
用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。
3.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
4.用筷子搅拌至无干粉。
5.放入面包机设置自定义和面20分钟。
6.然后放入软化的黄油继续和面40分钟。
7.和好的面团分成5等份，松弛15分钟。
8.黄油融化成液体。
9.取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。
10.5片依次做好，叠加再一起。
11.切成四份，然后竖着放入吐司模具。
12.入烤箱进行发酵。
13.发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。
14.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
15.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。
16.这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。
17.非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。
小窍门&温馨提示
只有一次的发酵过程，缩短了不少的时间。相对省时。
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烘焙 儿童 面包 下午茶 吐司 其他菜系 高粉
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