主料:
牛腱子肉，
1斤调料
八角，
2勺，
花椒粒，
少量，
桂皮适量，
小茴香适量，
干辣椒适量干山楂，2颗甜面酱，
1勺，
黄豆酱，
2勺，
生抽适量，
老抽适量酱香牛肉的做法步骤
1.准备好食材，这个肉是我已经腌好的了。
2.牛肉买回来后冷水寖泡一小时，然后切块，加入生抽8勺，老抽4勺，生姜片，葱段，洋葱，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上。
3.锅中加油，小火慢慢炒出香味，加入黄豆酱和甜面酱（我家没有甜面酱了就用的大酱），小火慢慢炒香，然后加入清水，多加点水。
4.放去腌制好的牛肉及腌肉的汤汁，大火烧开煮30分钟转小火慢炖一小时，放凉后用保鲜膜包一下放冰箱冷藏后切片。
5.自己做的就是好吃。我这买的是贵州黄牛肉，有点小贵89.9元一斤，所以弄的少。
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凉菜 家常菜 牛腱子肉
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