主料:
甲鱼，
1500克，
猪瘦肉，
400克，
山药片，
45克干桂圆肉，40克枸杞，
15克，
红枣，
6粒，
姜，
3片
辅料:
盐适量，
鸡精适量山药桂圆炖甲鱼的做法步骤
1.将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用；
2.姜切片；
3.猪瘦肉切条，再切小块；
4.煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入；
5.再加水，淹没食材；
6.水烧开打去浮沫，炖约2小时；
7.加入盐和鸡精调味即可；
小窍门&温馨提示
甲鱼要尽除血污，以免影响汤汁味道。
桂圆肉性热助火，不宜多食。
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