主料:
蚕豆，
300克
辅料:
鸡蛋，
3个
配料:
姜适量，
葱适量，
盐适量，
剁椒，
20克，
糖，
1克，
鸡精，
少许，
香油适量剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法步骤
1.蚕豆洗净，鸡蛋打散。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜。
4.倒入剁椒炒出香味。
5.倒入蚕豆翻炒片刻。
6.加入糖和盐翻炒均匀。
7.再把炒过的鸡蛋倒入翻炒。
8.加少许鸡精淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
鸡蛋液中加入少许水淀粉再炒至，炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松。
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