主料:
胖头鱼，
一条
辅料:
苏子叶适量
配料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
白糖适量，
醋适量葱姜蒜适量香叶适量，
桂皮适量，
八角适量，
味精适量红烧胖头鱼的做法步骤
1.鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
2.准备好
辅料
3.热油锅，放入鱼煎一下
4.再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
5.放入适量花椒粉
6.倒入料酒
7.倒入适量酱油
8.再放入白糖
9.放入盐
10.再放入醋
11.倒入适量的清水
12.放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
13.放入适量味精调味
小窍门&温馨提示
苏子叶没有也可以
最后放点香菜最好了，由于家里没有了所以就没放
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热菜 胖头鱼
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