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客家酿豆腐的做法,客家酿豆腐怎么做,客家酿豆腐的做法,客家酿豆腐图片,客家酿豆腐用老豆腐还是嫩豆腐,客家酿豆腐的历史文化

来源:好招商食品网 美食制作 小瑶的美食  |  2023-01-08
主料:
豆腐4块猪肉100克(肥瘦相间)

辅料:
香菇3朵1根

配料:
生抽适量芝麻油适量适量淀粉适量适量

客家酿豆腐的做法步骤

1.材料图.

2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。

3.豆腐对半切开.

4.中间用小勺子挖一个洞.

5.将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。

6.将每一面都煎至金黄。

7.将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。

8.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里.

9.加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花。

10.然后出锅装盘即可.

小窍门&温馨提示

客家的菜式简单,就用最简单的调料做出最原始的美味。


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