主料:
鲫鱼,
500克
辅料:
红辣椒适量
配料:
香菇酱适量,
油适量,
盐适量,
生抽适量,
姜丝适量,
玉米淀粉适量,
葱段适量酱焖鲫鱼的做法步骤
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1.材料准备
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2.姜切丝,葱切段,红辣椒切圈
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3.锅内油热后下鲫鱼开始煎
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4.煎至两面金黄后关火
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5.另取一锅,热适量油后下姜丝炒香
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6.倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
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7.加适量清水煮沸
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8.接着把煎好的鲫鱼下到汤里,途中放适量盐与生抽调味,大火炖
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9.待锅内汤汁所剩不多时,加入辣椒圈继续煮1分钟
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10.最后加少许玉粉淀粉勾芡,撒上葱段即可
小窍门&温馨提示
鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份,以免粘锅;香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料
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